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一家甜甜圈店的创业故事和O2O实战

发布时间:2019-06-24   来源:网络整理    

刘宛岚:在南京的品途O2O晚餐会上,坐我边上的小伙子说他是开甜甜圈店的,在他发言的时候,似乎还不是很能吸引大家的注意,毕竟,甜甜圈,多小的一个东西啊。然而,了解了他的创业故事之后,我深深感受到这种始于线下,同时辅以互联网手段的创业是如此的踏实。所谓的接地气,就是你提供的是人民群众真正需要的东西。一个应用不管做的有多炫,也许都比不上小小甜甜圈给人带来的愉悦。离开南京,我捎给大家这个创业故事。在O2O工具的应用上,我最喜欢的部分是:他们的微博现在只有4000多粉丝,已经对他们的营销起到很大的帮助。很多微博营销案例会拿粉丝量来说事,实际上一个用心经营毫无水分的微博,远比自己都搞不清哪个是僵尸哪个是真实用户的微博来得有效。

但在他的O2O实践中,我们没有看到数据支持的部分,比如说,微博微信分别带来多少新客户,老客户的回头率是多少?还有对什么人群在什么情况下适合用什么O2O工具的分析?他们微博的经验比较多,微信的工作也还没有真正做出体系,大众点评、陌陌等工具也还没有用。彭斌说,再给他们三个月。让我们一起来期待,希望他们的实践能带给其他实体店更多的启发。

最大的遗憾是,他那天没有把甜甜圈给我弄一盒回北京。彭斌,你的营销意识还可以更强一些,又比如,在故事里提一下你的微博叫@小店团子大家族 也不会有人怪你的,加油!

微博桌面截图_20130702180542

下面,彭斌开始说他的甜甜圈故事:

2010年夏天,房地产市场低靡,我所在的代理公司业务滑坡,便辞掉了销售经理的职务,闲在家里,正好也打算休息一阵子。那时候比较迷茫,有两条路摆在面前,一是去别的代理公司继续干销售,二是自己创业,但是我弟弟彭建劝我创业。至于创业干什么没有想好,想的最多的就是开个淘宝店。我自己渴望时间和财富自由,也只有创业可以帮助实现这一梦想。

休息的那阵子,和老婆去了一趟杭州游玩,无意中吃到甜甜圈,老婆很喜欢,还特意带了一盒回南京。后来有一天在网上找项目,发现有人做甜甜圈项目的转让,就和老婆商量要不我们就开一个甜甜圈店吧。老婆表示赞同,于是我们就走访南京所有做甜甜圈的店铺,去品尝体验。觉得竞争还不是很激烈,其中本地开店最多的品牌做的没有想象中的那么规范。其他的也没有多想,比如盈利啊,回报之类的,只是按照心中的想法先把店开起来。

后来去考察了甜甜圈的项目,觉得口味还行,就决定干这事了。边培训的同时边找铺子,找了整整2个月,期间筛选过很多铺子,大家的意见有分歧,吵过很多次架,长时间不能敲定,让人很沮伤。有一段时间一早上两人出去扫街,下午拖着疲惫的身体回到家就倒在床上,晚上再上网筛选好决定明天看哪些。那会儿就觉得创业真不是一件容易的事。它在反复挑战你磨练你的意志。

当培训完进入筹备阶段,才是更艰难的时候,因为资金紧张,花的每一分钱都要精打细算,对这个行业也是陌生的,从采购设备到装修店铺都是新手,摸索着前进,为了省装修的钱,材料都是我们自己亲自跑装饰市场采购,小到螺丝灯管大到瓷砖。有时候有分歧就会争的面红耳赤。做决策才是真的考验,现在知道之所以很难做决策,因为信息掌握的不够不完整。信息不对称的时候只有多花钱要么多花时间来解决问题。没有钱或者钱不多只能花时间,我一直觉得作为一个草根创业者,这些路是必须要走的,走过了这些,你才明白创业的苦,才有成功的喜悦。

开业的时候连鞭炮都没有放,也没有花篮,就静悄悄低调的开业了,只在门口放了一块牌子“小店开张,买三送三”,没想到门庭若市,因为是新手,效率跟不上,每天的产量上不来,导致顾客今天来定只能后天取货。大概也是因为这个,大家一致认为我们的生意很好,这便有了小范围的口碑。这个阶段只持续了半个月左右,活动结束以后生意回落。团购也是在那个时候很火,我们也是在没开店正在筹备的时候就联系了各家团购,希望开业后能合作,可能是因为团购太火,好多团购网站都没有回复或者是爱理不理的,还有的就是看不上咱么这小店。

突然有一天美团的负责人来找我们,一拍即合,和团购的合作时间恰到好处,正好是店里的开业活动刚结束没多久,我们还不知道接下来该怎么办的时候,团购来了。上线第一天就卖了1000多份,效果特别好。这大概就是第一次O2O了,那时候我们在意的是人流量,每天都有预约来领团购的,就带动了人气从而提高营业额。但团购这个不赚钱,显然不能长期持续下去,不过在当时没有资源的情况下这已经是最好的方式了。